快速检测啤酒牛奶细菌的聚合物粉末

啤酒与牛奶生产中,有害病菌的检测是质量控制的重要手段,目前的方法检测一次通需要一周左右的时间,而国外有相关机构研发出一种聚合物粉末,时检测时间缩短至两到三天。

检测细菌的聚合物粉末

(上图即这种浸泡在水中的聚合物粉末,© Fraunhofer IAP)

基本的工作原理是具有功能化表面的聚合物颗粒可以有效“捕捉”细菌,病原体可以粘附在这种100至200微米的粉末颗粒上,然后通过微生物学方法很容易将这些病菌分离进行检测。

据悉,这种粉末有助于果汁、啤酒、牛奶和红酒等中的病菌检测分析,提高检测速度,节省时间及时发现生产质量问题,预计这种聚合物粉末和相关设备在2015年上市。遗憾地是,笔者并未找到这种材料的任何成分信息。如果您知道或感兴趣,请点击此处回复交流,谢谢!